Farlig god gulrotkake

Bunnen:

3 store egg

2,5 dl matolje

300 gram sukker

2 ts vaniljesukker

2 ts kanel

1/2 ss natron

1/2 ss bakepulver

325 gram hvetemel

80 gram mørk kokesjokolade

400 gram gulrot

2 små epler

Fremgangsmåte:

Pisk sammen egg, sukker og olje.

Sikt i hvetemel og de øvrige tørre ingrediensene og bland røren forsiktig sammen.

Rør i hakket kokesjokolade.

Bland revne gulrøtter og epler i deigen.

...
Liten langpanne med bakepapir
midterste rille
180 grader
50 minutter
avkjøles i formen

Topping

100 gram romtemperert smør
250 gram melis

200 gram romtemperert kremost, naturell

2ss vaniljesukker

Rør sammen romtemperert smør og melis til ostekremen.
Pisk deretter inn romtemperert kremost og vaniljesukker.
Når kaken er avkjølt, brees ostekremen over
Og kaken er klar til servering