fra fru Ingrid på Røisheim
Denne desserten er så utrolig god!
kan bare
a n b e f a l e s!!
brunostis
2,5 dl melk
2 dl kremfløte
2 ts vaniljesukker
150 g brunost
5 eggeplommer
100 g sukker
1 ss glukose
-Kok opp melk, fløte, vaniljesukker og brunost
-rør til osten er smeltet
-ta av varmen
-pisk eggeplommer og sukker godt sammen
-sil brunostblandingen og rør den inn i eggeblandingen
-kok opp under opprøring og tilsett glukosen
-ta av varmen med en gang
-Blandingen skal ikke koke etter at eggeplommene er tilsatt
-avkjøl
-frys i ismaskinen eller hell i porsjonsformer og frys
Marinerte bær
5 dl vann
2dl sukker
2 kanelstenger
6 stjerneanis
2 vaniljestenger
ca 500 g bær
-Kok opp vann, sukker og krydder
og la det stå i minst 1 time
-sil
-tilsett bær
-la marinere i minst 2 timer
Severes i dype skåler
med is på toppen
