-det koster deg bare noen skarve kronestykker og noen få minutter å lage
Det du trenger er:
- 7,2 dl hvetemel (3 cups)
- 1/2 ts tørrgjær
- 1 1/2 ts salt
- 3.6 dl vann ( 1 1/2 cups)
bland det tørre
hell i vann,
og rør det sammen med hånden til det er samlet til en deigklump ( som er ganske løs)
Ikke kna
legg over plast eller liknende
sett det litt kjølig men ikke i kjøleskapet ( 12-15 grader)
la det stå der og kose seg i ca 12 timer.
jeg pleier å blande sammen deigen på kvelden (19-tiden) og lar den stå til neste morgen
..neste morgen skrur jeg stekeovnen på fullt
og setter en kjele uten plasthåndtak inn
legger et kjøkkenhåndkle på benken og drysser på en halv desiliter sammalt rug
heller deigen på
bretter sammen deigen med en slikkepott = liksom 4 kanter som brettes inn
innbretten blir undersiden av brødet
når ovnen er varm vippes deigen ned i den varme kjelen
obs legg på et tett lokk
la det steke i 30minutter med lokk
og videre i 15 minutter uten lokk
avkjøles på rist
et voila! et nydelig , saftig hjemmebakt brød
