tirsdag

Devils cupcake

mmmm... djevelsk gode  cupcakes

0,5 dl kakao
0,5 dl varmt vann
0,5 dl rømme
2 -2,5 dl hvetemel
2 ts maizena
0,5 ts natron
En klype salt
115 g mykt  smør
1,75 dl sukker
2 egg
1 ts vaniljesukker

Kakao og varmt vann blandes i en bolle, tilsett rømme og sett til avkjøling. Sikt i mel, maizena, natron, vaniljesukker og salt i en annen bolle og sett til side. Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett ett egg av gangen og rør godt. Tilsett  melblandingen og kakaoblandingen vekselvis i flere omganger.  Bland godt. Fyll muffinsformer ca 3/4-fulle og stek midt i ovnen på 180 grader i ca 18-20 minutter. Oppskriften er nok til ca 10 cupcakes.


Ganachen
 100 g usaltet smør
200 g kokesjokolade
1 dl kremfløte
Smelt smør og tilsett hakket sjokolade. Bland godt til sjokoladen er smeltet og tilsett fløten. Sett til avkjøling til blandingen er mulig å sprøyte/smøre på. Ikke la den avkjøles for lenge, da blir den hard og lite smørbar. Varm den da evt forsiktig og prøv igjen. Ganachen kan også helles flytende på cupcakesene.

Cupcakene pyntes med bær
 og ett lite dryss melis 


5 kommentarer:

Koselig koselig sa...

Mmm dette så supergodt ut!
Fantastisk fine bilder også Line :)

Line sa...

Takk Mette :)

Fru Tunheim sa...

Det der så da veldig fristende ut og nydelig fotografert...

Line sa...
Denne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.
Anette Willemine sa...

Farlig oppskrift. Dette så smakfullt ut. :) Takk for at du deler oppskrift!

Ønsker deg gode vårdager.

Klem,
AW