søndag

laks i papir

til 4 personer :
800 g laksefilet
1 sitron
1 dl hvitvin
4 kvaster rosmarin
salt og pepper
4 bakepapir
hyssing av bomull
~
  1 l  kantareller / evnt annen sopp
2 ss  smør
~
Potetmos:
1 kg poteter 
2 dl melk

3 ss smør
salt og pepper
evnt litt dijon sennep



Skjær laksefiléten i 4 serveringsstykker.
Legg hvert stykke på et ark bakepapir. Dryss over litt salt og pepper.
Legg på et par sitronskiver og en gren rosmarin. Fordel hvitvinen i pakkene. Brett sammen papiret og knytt med et stykke bommullshyssing.

Legg pakkene på et bakebrett og stek i stekeovn ved 150 grader i ca. 20 minutter.

I mellomtiden steker du kantarellene i smør til de får en gyllenbrun farge.
Dryss over salt og pepper.
agurksalat
1 agurk
1 ts salt
2 ss vann
2 ss eddik
1ss sukker
Agurken skjæres i skiver.
la de ligge litt i salt..skylles
ha over en blanding med sukker, eddik og vann. Avslutt med ett lite dryss av pepper

2 kommentarer:

pepperkverna sa...

Ser aldeles nydelig ut, lekre bilder. Hege

swimzy sa...

Åhh, dette ser skikkelig lekkert ut, får vann i munnen! :)
Her blir det laks idagL) Takk for tipset:)
Ha en super 17 mai feiring imorgen:)

Mvh siv anita